Кекс на йогурте с клубникой
8 порций
75 минут
Кекс на йогурте с клубникой — утонченное сочетание воздушного теста и освежающей кислинки ягод. Британская кухня славится своими выпечными традициями, а этот рецепт привносит нотку современности, используя натуральный йогурт для нежности и лимонную цедру для ароматного акцента. Клубника не просто украшает, но придаёт сладкую свежесть, создавая гармонию вкусов. Легкая кислинка лимона подчеркивает мягкость теста, а ванильный оттенок добавляет изысканности. Этот кекс идеально подходит как для утреннего чаепития, так и для уютных вечеров. Он универсален — его можно подавать с мороженым, взбитыми сливками или просто наслаждаться кусочком тепла с чашкой ароматного чая.
1
Масло взбить с сахаром до воздушного состояния около 3 минут.
- Сливочное масло: 220 г
- Сахар: 2 стакана
2
В отдельной чаше взбить по одному яйцу за раз. Влить сок лимона.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
3
Добавить муку, соду, соль и цедру лимона. Перемешать.
- Пшеничная мука: 400 г
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Лимонная цедра: 1 штука
4
Мучную смесь всыпать в смесь с маслом и постепенно добавить йогурт, перемешивая, а так же молоко и ванилин.
- Натуральный йогурт: 225 г
- Молоко: 100 мл
- Ванилин: 1 чайная ложка
5
Нарезанную клубнику смешать с тестом.
- Клубника: 340 г
6
Выпекать в любой вашей любимой форме 1 час при 180 градусах.
