Картофельно–сырные оладьи
4 порции
15 минут
Картофельно-сырные оладьи — это уютное блюдо русской кухни, которое сочетают в себе нежность картофельного пюре и насыщенный вкус сыра. Их корни уходят в традиционные крестьянские рецепты, где важно было использовать простые, доступные продукты. Оладьи получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи, с тонким сливочным ароматом. Они идеально подходят для сытного завтрака или легкого ужина. Особенно вкусно подавать их со сметаной, которая дополняет текстуру и делает вкус еще более гармоничным. Эти оладьи — отличный способ превратить обычный картофель в изысканное блюдо, которое понравится как детям, так и взрослым.
1
Картофель помыть, почистить, разрезать на 2–4 части и отварить до готовности. Откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла полностью, затем размять в пюре и посолить.
- Картофель: 5 штука
- Соль: по вкусу
2
Сыр натереть на мелкой терке.
- Российский сыр: 150 г
3
В пюре добавить яйцо, сыр, муку. Мокрыми руками формировать оладьи, выкладывать на сковороду и жарить на растительном масле на среднем огне по 5–7 минут с каждой стороны.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Российский сыр: 150 г
- Пшеничная мука: 5 столовая ложка
4
Готовые оладьи выложить на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишний жир. Отдельно к оладьям можно подать сметану.
