Капкейки с ягодным кремом
12 порций
45 минут
Капкейки с ягодным кремом — это изысканное сочетание нежного бисквитного теста и ароматного ягодного крема. Их история уходит корнями в традиционную американскую кухню, где капкейки стали популярны благодаря удобству порционной подачи и безграничному простору для экспериментов с начинками. Воздушное тесто, насыщенное сливочным вкусом, в сочетании с легким, освежающим ягодным кремом создаёт настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Эти капкейки идеально подходят для особых событий или уютных чаепитий. Ягоды придают крему естественную сладость и насыщенность, а бананы добавляют мягкость и бархатистую текстуру. Подавать охлаждёнными, чтобы крем приобрел идеальную консистенцию, подчеркивающую гармонию вкусов. Прекрасный выбор для любителей утонченных десертов!
1
Для теста размягченный маргарин взбить с сахаром добела.
- Маргарин: 100 г
- Сахар: 100 г
2
По одному вбить яйца, тщательно взбивая после каждого.
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Просеять муку с разрыхлителем и миксером на максимальной скорости замесить тесто.
- Пшеничная мука: 100 г
4
Наполнить формочки тестом.
5
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около получаса (готовность проверить зубочисткой).
6
Кексам дать остыть.
7
Для крема размягченное масло взбить на максимальной мощности. Затем по 1 столовой ложке добавлять ягоды, взбивая каждый раз.
- Сливочное масло: 150 г
- Свежие ягоды: 5 столовая ложка
8
Переложить крем в кондитерский шприц/мешок и украсить остывшие кексы. Хранить в холодильнике.
- Свежие ягоды: 5 столовая ложка
