Итальянский сабайон
4 порции
10 минут
Этот удивительный крем, по одной из легенд, был создан Бартоломео Скаппи, который считается покровителем кондитеров и поваров. Его простота делает его поистине гениальным.
Калорийность254.9ккал
Белки5.6грамм
Жиры6.3грамм
Углеводы41.7грамм
1
В глубокую миску положить 1 яйцо целиком и 4 желтка, добавить сахар и тщательно взбивать около 5 минут.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Яичный желток: 4 штуки
- Сахарная пудра: 150 г
2
Поставить миску на кастрюлю с медленно кипящей водой. Влить марсалу и продолжать взбивать, пока крем не загустеет.
- Белое сладкое вино: 5 столовая ложка
3
Разлить смесь по стаканам и сразу же подавать на стол.
