Имбирное печенье с фундуком
6 порций
45 минут
Имбирное печенье с фундуком — ароматное лакомство с нежным, хрустящим вкусом и легкой пряной остротой. Этот десерт пришел к нам из австрийской кухни, где традиционно ценят сочетание специй и орехов в выпечке. Имбирь придаёт печенью теплую пряность, а фундук — насыщенный ореховый аромат. Рисовая мука делает текстуру более воздушной, а сахарная пудра добавляет мягкую сладость. Эти печенья идеально подойдут к чашке горячего чая или кофе, особенно в прохладные вечера. В Австрии подобные угощения часто сопровождают рождественские праздники, создавая атмосферу уюта и семейного тепла. Они хороши как самостоятельное лакомство, но также отлично сочетаются с вареньем или растопленным шоколадом.
1
Яйцо взбейте с сахарной пудрой. Всыпьте пекарский порошок, мелко истолченные орехи, очень мелко порезанный имбирь и муку. Тщательно перемешайте.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахарная пудра: 150 г
- Пекарский порошок: 0.5 чайная ложка
- Фундук: 50 г
- Корень имбиря: 0.5 столовая ложка
- Рисовая мука: 150 г
2
Духовку разогрейте до 200 градусов. Противень смажьте маслом. Формируйте из теста небольшие шарики, обмакивайте одной стороной в сахарную пудру и этой сахарной стороной выкладывайте на противень. Расстояние между печеньями делайте большими, поскольку в процессе выпекания шарики расползутся в лепешки. Держите в горячей духовке 12–15 минут. Перед подачей остудите.
- Сахарная пудра: 150 г