Галета с тыквой и сыром
2 порции
60 минут
Галета с тыквой и сыром представляет собой восхитительное сочетание, которое наполняет дом уютными осенними ароматами. Приготовленная из цельнозерновой муки, эта выпечка обладает не только насыщенным вкусом, но и текстурой, которая дарит ощущение тепла и уюта. Тыква придает блюду сладковатую нотку, а сыр добавляет кремовость, создавая гармоничное единство. Это блюдо прекрасно подходит для осенних встреч с друзьями или семейных ужинов, когда хочется насладиться атмосферой тепла и домашнего уюта.
1
Смешать 2 вида муки в миске и отставить. В отдельную миску налить воду и растительное масло, добавить соль, постепенно вводить смесь из муки, замешивая тесто. Готовое тесто должно быть похоже на мягкий пластилин. Завернуть тесто в пленку и оставить минут на 15–20.
- Цельнозерновая мука: 0.5 стакан
- Пшеничная мука высшего сорта: 0.5 стакан
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Вода: 4 столовые ложки
- Соль: 0.5 чайная ложка
2
А пока можно приготовить начинку. Тыкву нарезать тонкими ломтиками. На сковороде растопить сливочное масло, всыпать сахар, тыкву, положить зубчик чеснока и карамелизовать до золотистой корочки. Удалить чеснок и оставить начинку остывать.
- Тыква: 150 г
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Коричневый сахар: 1 столовая ложка
- Чеснок: 1 зубчик
3
Раскатать тесто на пергаменте, выложить начинку, обильно посыпать сыром и аккуратно завернуть края.
- Сыр: 80 г
4
Галету присыпать кунжутом и поставить выпекать в духовку на 10–15 минут на 180 градусов. Украсить сыром, тыквенными семечками и листьями базилика. Подавать галету горячей.
- Чёрные кунжутные семечки: по вкусу
- Очищенные семена тыквы: по вкусу
- Базилик: по вкусу
