Фруктовый пудинг
6 порций
90 минут
Фруктовый пудинг — это классический десерт британской кухни, обладающий нежной, бархатистой текстурой и насыщенным фруктовым вкусом. Его история уходит в глубину веков, когда фруктовые пудинги готовились в домашних условиях с доступными ингредиентами, а их рецепты передавались из поколения в поколение. В этом варианте используется ароматное сочетание яблок, груш и вишни, которые запекаются в легком миндальном тесте, создавая удивительный баланс сладости и свежести. Теплый или охлажденный, он прекрасно сочетается с шариком сливочного мороженого, подчеркивая его нежную структуру. Этот десерт идеален для уютных вечеров с чашкой ароматного чая, а его полезные ингредиенты делают его достойным выбором для тех, кто стремится к здоровому питанию.
1
Вы можете использовать любой набор фруктов по вашему вкусу или имеющиеся у вас на кухне. Первоначально помыть их. Далее нарезать на дольки, извлечь семена или косточки. Если вы используете яблоки с толстой шкурой, то их можно предварительно очистить ножом или овощечисткой.
- Яблоко: 1 штука
- Груши: 1 штука
- Вишня: 100 г
2
В контейнер блендера или в миску влить миндальное молоко. Добавить в него сахар и бананы. Тщательно взбить массу в блендере или при помощи миксера, пока весь сахар не растворится, а на поверхности не образуется легкая пенка. Далее постепенно всыпать ранее просеянную через сито муку с корицей или ванилью по вкусу, продолжать, взбивать. В итоге у нас должно получиться очень жидкое тесто.
- Миндальное молоко: 350 мл
- Сахар: 100 г
- Бананы: 2 штуки
- Пшеничная мука: 120 г
- Корица: по вкусу
3
Форму смазать растительным маслом. Выложить в нее фрукты, равномерно распределяя их по всей поверхности формы. Далее залить их тестом. Духовку разогреть до температуры 160 градусов. Отправить форму в жаровню примерно на 60 минут. Готовый пудинг должен быть как крепкое желе по консистенции.
- Растительное масло: 10 мл
- Яблоко: 1 штука
- Груши: 1 штука
- Вишня: 100 г
4
Немного остудить готовый пудинг. Разрезать его на порционные куски и выложить на тарелки. Можно украсить блюдо барной вишенкой и подать на стол. Его можно вкушать как в теплом, так и в охлажденном виде. Также часто фруктовый пудинг подают с шариком пломбира. В общем, это идеальный десерт к чаю и очень полезный.
5
Приятного вам аппетита!
