Цитрусовый пудинг из рисовой манки
4 порции
15 минут
Цитрусовый пудинг на основе рисовой манки радует своим легким и воздушным текстурированием, которое прекрасно сочетается с освежающей цитрусовой ноткой. Это блюдо не только приятно на вкус, но и создает атмосферу праздничности, благодаря своему яркому и солнечному аромату. Идеально подойдет для завершения любого приема пищи или как десерт в жаркий летний день.
1
Приготовить ингредиенты.
2
Лимон, мандарины, апельсин очистить от кожицы и измельчить в блендере.
- Лимон: 1 штука
- Мандарины: 2 штуки
- Апельсины: 2 штуки
3
В кипящую подсоленную воду всыпать тонкой струйкой, постоянно помешивая, рисовую манку.
- Вода: 300 мл
- Рисовая манка: 100 г
- Соль: по вкусу
4
В конце варки добавить немного кипящего молока, сахара, сливочного масла и довести до готовности (5 минут).
- Молоко: 50 мл
- Сахар: 100 г
- Сливочное масло: 25 г
5
Смешать с цитрусовым миксом.
- Лимон: 1 штука
- Мандарины: 2 штуки
- Апельсины: 2 штуки
6
Отдельно взбить белки и желтки и осторожно ввести в смесь.
- Куриное яйцо: 2 штуки
7
Разложить в креманки и подавать. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу