Чизкейк с клубничным соусом
8 порций
30 минут
Чизкейк с клубничным соусом — это воплощение нежности и свежести. Этот десерт, родившийся в Америке, сочетает в себе бархатистую структуру творожного слоя и хрустящую орехово-бисквитную основу. Его вкус — мягкий, сливочный, с лёгкой ванильной нотой, дополненный яркой кисло-сладостью клубничного пюре. Чизкейк идеально подходит для особых случаев, романтических вечеров или просто для наслаждения моментом. Клубничный соус не только придаёт ему свежесть, но и делает его визуально восхитительным. Остывая в духовке, чизкейк приобретает нежную, слегка влажную текстуру, а охлаждение завершает его формирование. Перед подачей его украшают ломтиками клубники и ароматным соусом, превращая простой десерт в произведение искусства.
1
Измельчить бисквит, смешать крошки с растопленным сливочным маслом и порубленным обжаренным фундуком.
- Овсяное печенье: 175 г
- Сливочное масло: 50 г
- Фундук: 50 г
2
Выложить тесто на дно формы и выпекать при 200 градусах в течение 15 минут.
3
В миске смешать миксером рассыпчатый творог, мягкий творог, яйца, 175 г сахара и ванилин.
- Рассыпчатый творог: 350 г
- Мягкий творог: 350 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Жёлтый сахар: 225 г
- Ванилин: 1 чайная ложка
4
Выложить начинку на бисквитное основание и выпекать при 150 градусах 30 минут. Чизкейк из духовки не вынимать, он должен остыть внутри духовки.
5
Выложить чизкейк на тарелку и убрать в холодное место.
6
В кухонном комбайне сделать пюре из 500 г клубники и 2 столовых ложек сахара, протереть пюре через сито.
- Клубника: 700 г
- Жёлтый сахар: 225 г
7
Перед подачей на стол уложить оставшуюся клубнику на чизкейк, сверху выложить пюре.
- Клубника: 700 г
