Чизкейк с черной смородинкой
10 порций
90 минут
Чизкейк с черной смородиной — это изысканное сочетание нежного творожного крема с насыщенной кислинкой черной смородины. Этот десерт родом из Америки, где чизкейк давно стал символом уютных семейных вечеров и торжественных праздников. Овсяное печенье создаёт хрустящую основу, а воздушная творожная масса плавно контрастирует с насыщенным ягодным желе. Черная смородина не только придаёт десерту яркий вкус, но и насыщает его витаминами. Этот чизкейк идеален для летних дней, когда хочется чего-то прохладного и свежего, но также прекрасно подойдет и к зимним чаепитиям, напоминая о солнечных ягодных летах.
1
Печенье овсяное раскрошить, выложить в форму.
- Овсяное печенье: 300 г
2
Творог с маслом перемешать и добавить сахар 200 грамм, продолжаем перемешивать до однородной массы.
- Мягкий обезжиренный творог: 500 г
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 3 стакана
3
Выложить в форму и поставить в духовку на 30–40 минут, при температуре 180 градусов.
4
Смородину положить в кастрюлю и засыпать сахаром 200 грамм, довести до кипения, добавить воды (если хотите побольше желе).
- Чёрная смородина: 300 г
- Сахар: 3 стакана
5
В смородину добавить желатин и тщательно перемешать, оставить остужать до комнатной температуры.
- Желатин: 20 г
6
Творог достать из духовки и подождать пока остынет (до комнатной температуры), потом выкладываем ягодки и заливаем полученным сиропом.
7
Оставляем на 7–8 часов.
