Быстрая коврижка из варенья
10 порций
60 минут
Быстрая коврижка из варенья — это простой и уютный десерт русской кухни, вобравший в себя традиции домашней выпечки. Этот рецепт особенно ценен своей доступностью: варенье придаёт тесту естественную сладость и богатый аромат, а сода делает его лёгким и воздушным. Вкус коврижки зависит от выбранного варенья — смородиновое добавит ягодную кислинку, а яблочное подарит нежность. Подрумяненная корочка и мягкая текстура делают её идеальным дополнением к вечернему чаю или завтраку. Этот десерт часто готовили в русских семьях, когда хотелось сладкого, но под рукой не было сложных ингредиентов. Посыпанная сахарной пудрой, коврижка становится ещё аппетитнее, даря уют и теплые воспоминания.
1
Подготовить продукты.
2
Варенье вылить в миску.
- Варенье: 300 г
3
В варенье добавить полную чайную ложку соды.
- Сода: 1 чайная ложка
4
Размешать как следует варенье и соду (масса вспенится и станет более светлой).
5
Добавить в варенье яйца, размешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
6
Добавить сахар и размешать.
- Сахар: 70 г
7
Добавить молоко и размешать.
- Молоко: 150 мл
8
Добавить муку порциями и размешать.
- Зерновая мука: 200 г
9
Должно получиться достаточно жидкое однородное тесто.
10
Форму застелить пекарской бумагой или ковриком, если это необходимо.
11
Вылить тесто в форму.
12
Распределить равномерно.
13
Поставить выпекаться в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут.
14
Готовность коврижки можно определить по цвету и дополнительно проткнув зубочисткой (она должна остаться сухой после вынимания).
15
Остуженную коврижку нарезать порционно, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
- Сахарная пудра: по вкусу
