З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ЖюльенСоветская кухня
Paella dish
ФоршмакЕврейская кухня
Paella dish
ЛимонадЕвропейская кухня
Paella dish
Аджарские хачапуриГрузинская кухня
Paella dish
Пирожное «картошка»Русская кухня
Paella dish
Курица гунбаоКитайская кухня
Paella dish
КошиньяБразильская кухня

Булочки с маком и изюмом

4 порции

60 минут

Булочки с маком и изюмом – это классика европейской выпечки, сочетающая нежное тесто, сладость изюма и ореховую нотку мака. История этого лакомства уходит корнями в традиции славянской и австрийской кухни, где мак использовался в праздничной выпечке как символ изобилия. Вкус этих булочек – гармоничное сочетание воздушной текстуры с легкой хрустящей корочкой, сладостью начинки и мягкостью теста. Они идеально подходят для утреннего чаепития или уютного семейного ужина. Секрет их великолепного вкуса – правильное сочетание ингредиентов и техника выпекания, позволяющая создать румяную корочку и сохранить сочность внутри. Подаются как самостоятельный десерт или с чашкой ароматного кофе. Эти булочки – настоящее наслаждение для любителей классической выпечки!

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
733
ккал
13.7g
грамм
36.9g
грамм
87.3g
грамм
Ингредиенты
4порции
Мак
75 
г
Дрожжевое слоеное тесто
500 
г
Яичный белок
1 
шт.
Молоко
1 
ч.л.
Сахар
0.5 
ст.
Яичный желток
1 
шт.
Изюм
100 
г
Кипяток
1 
ст.
Шаги приготовления
  • 1

    Мак промываем и замачиваем крутым кипятком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Мак75 г
    2. Кипяток1 стакан
  • 2

    Изюм промываем и замачиваем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Изюм100 г
  • 3

    Яичный белок взбиваем с сахаром.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яичный белок1 штука
    2. Сахар0.5 стакан
  • 4

    Добавляем мак и хорошо перемешиваем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Мак75 г
  • 5

    Тесто раскатываем или растягиваем руками, чтобы получился тонкий пласт.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Дрожжевое слоеное тесто500 г
  • 6

    Смазываем тесто получившейся смесью, сверху посыпаем изюмом и сворачиваем в рулет.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Изюм100 г
  • 7

    Ножом разрезаем на небольшие булочки и оставляем на некоторое время.

  • 8

    Смазываем желтком, перемешанным с молоком для золотистого цвета.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яичный желток1 штука
    2. Молоко1 чайная ложка
  • 9

    Духовку разогреваем до 200 градусов, булочки выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем 15-20 минут.

Похожие рецепты