Блинный торт «Зебра»
6 порций
120 минут
Блинный торт «Зебра» — это изысканное угощение русской кухни, поражающее не только своим оригинальным внешним видом, но и богатством вкусовых оттенков. Его название объясняется чередующимися слоями белых и шоколадных блинов, создающими эффект зебры. Этот десерт идеально сочетает нежность творожного крема с легкой сладостью банана и выразительным ароматом какао. Хрустящее песочное печенье придает приятную текстуру, а длительное пропитывание делает вкус еще насыщеннее. Подается с чашкой ароматного кофе или чая, дополняя трапезу уютом и теплом. Истоки рецепта уходят в традиции русских домашних сладостей, когда хозяйки стремились создать необычные, но простые в приготовлении десерты. Его приготовление — увлекательный процесс, позволяющий экспериментировать и радовать близких оригинальным угощением.
1
Для блинов: Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком. В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать, дать постоять 5 мин. Добавить 3-4 ст. л. масла растительного, перемешать.
- Кефир: 4 мл
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Пшеничная мука: 4 стакана
- Сахар: по вкусу
- Гашёная сода: 0.5 чайная ложка
2
Разделить тесто на две половины. В одну добавляем какао, перемешиваем до однородной массы. Комочков быть не должно!
- Какао-порошок: 2 столовые ложки
3
Жарить на умеренном огне (4-5). Хоть в тесто Вы уже добавили растительное масло, но я на всякий случай добавила каплю на сковородку.
- Йогурт: 0.5 стакан
4
В блендере смешиваем творог, банан и сахар.Взбивать до густой консистенции, не должно отлипать от ложки. Блины перемазывать по очереди(коричневый, белый, коричневей и т.д.). Крема нужно ложить не много и не мало.
- Творог: 600 г
- Бананы: 1 штука
- Сахар: по вкусу
5
Сначала может показаться, что тортик будет полукругом, но время от времени поправлять бока ложкой. Когда все блины смазаны тем же кремом смазать верх и бока.
6
Раскрошите печенье в труху, и посыпьте им торт.
- Песочное печенье: 100 г
7
Желательно, конечно, что бы торт простоял ночь, пропитался. Но можно подавать сразу. Очень вкусно с кофе.
