Бисквитный торт с персиками и нежным кремом

Name: Бисквитный торт с персиками и нежным кремом
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Куриное яйцо 6 штука; Пшеничная мука 200 г; Ванилин 1.5 г; Сахар 150 г; Творожный сыр 400 г; Сахарная пудра 120 г; Сливочное масло 140 г; Консервированные персики 200 г

8 порций

90 минут

Бисквитный торт с персиками и нежным кремом — воплощение утончённости европейской кондитерской традиции. Нежный, воздушный бисквит, пропитанный сиропом из сочных персиков, создаёт гармонию вкусов, а бархатистый крем из творожного сыра и сливочного масла добавляет мягкость и насыщенность. Этот торт не просто десерт, а настоящее произведение искусства, способное украсить любой праздничный стол. Его история уходит корнями в классические рецепты европейской кухни, где бисквит и крем давно являются основой изысканных тортов. Идеален для торжественных событий, семейных вечеров или уютного чаепития. Каждый кусочек — это нежность, сладость и легкая фруктовая свежесть, превращающая дегустацию в настоящее удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

550.9

ккал

11.2g

грамм

29.7g

грамм

57.8g

грамм

Ингредиенты

8порций

Куриное яйцо

шт.

Пшеничная мука

200

Ванилин

Сахар

150

Творожный сыр

400

Сахарная пудра

120

Сливочное масло

140

Консервированные персики

200

Шаги приготовления

1
Желтки отделить от белков. Белки взбить миксером (венчиком) до увеличения в объеме в 5-6 раз. В 2 приема ввести примерно 120 г сахара и ванилин.
Необходимые ингредиенты:
1. Куриное яйцо: 6 штук
2. Сахар: 150 г
3. Ванилин: 2 г

2
Взбивать пока сахар не растворится. Желтки взбить венчиком, ввести оставшийся сахар и хорошо перемешать.
Необходимые ингредиенты:
1. Сахар: 150 г
2. Куриное яйцо: 6 штук

3
Соеденить желтки с белками. В 2-3 приема ввести просеяную муку. Перемешать лопаткой (ложкой). В предварительно застеленную пергаментной бумагой и смазанной маслом форму вылить тесто, разровняв верх.
Необходимые ингредиенты:
1. Пшеничная мука: 200 г
2. Сливочное масло: 140 г

4
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до образования золотистой корочки. Дверцу духовки в процессе выпечки не открывать.

5
Готовый бисквит разрезать на 3 части и дать остыть.

6
Мягкое сливочное масло взбить миксером вместе с сахарной пудрой, затем ввести сыр и все хорошо взбить.
Необходимые ингредиенты:
1. Сливочное масло: 140 г
2. Сахарная пудра: 120 г
3. Творожный сыр: 400 г

7
Персики порезать на маленькие кубики.
Необходимые ингредиенты:
1. Консервированные персики: 200 г

8
Каждый корж пропитываем сиропом из персиков. Смазываем кремом и выкладываем персики. Так проделываем и со вторым коржом. Верхний корж смазываем кремом, персики не кладем. Оставшимся кремом смазываем бока торта. Украшаем по желанию. Перед подачей на стол оставить в холодильнике на ночь (лучше на сутки).
Необходимые ингредиенты:
1. Консервированные персики: 200 г
2. Творожный сыр: 400 г

Бисквитный торт с персиками и нежным кремом

Похожие рецепты