Безглютеновая основа для киша
6 порций
30 минут
Безглютеновая основа для киша — это идеальное решение для тех, кто ищет альтернативу традиционному тесту. Ее основа из киноа и лесных орехов придает выпечке нежный ореховый аромат и хрустящую текстуру. Киноа, известная своими питательными свойствами, делает блюдо не только вкусным, но и полезным. Легкая хрусткость теста гармонично сочетается с любыми начинками — от классических сырных до овощных и мясных. Этот рецепт особенно популярен среди приверженцев здорового питания и людей с непереносимостью глютена. Европейские кулинары давно используют киноа в выпечке, и эта безглютеновая основа — один из удачных примеров адаптации традиционных рецептов под современные потребности. Подходит для приготовления киша, пиццы и других открытых пирогов, делая их легкими и воздушными.
1
Безглютеновая основа для пиццы или киша легко реализуема с помощью так любой ныне киноа. Муку из киноа правда пока на каждом углу не купишь, но ее можно сделать и самому из киноа и гаджета типа мельницы. Когда идет война с глютеном – вес средства хороши
- Мука из киноа: 1 стакан
2
Измельчите любым доступным способом лесные орехи. Должно получиться до состояния крупы но не муки.
- Лесные орехи: 90 г
3
C помощью миксерам или комбайна смешайте муку из киноа, хлопья, соль, молотые орехи и оливковое масло.
- Мука из киноа: 1 стакан
- Овсяные хлопья без глютена: 0.5 стакан
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Лесные орехи: 90 г
- Оливковое масло: 0.3 стакан
4
Вымесите в тесто-крошку добавляя воду при необходимости
- Вода: 2 столовые ложки
5
Разогрейте духовку до 180С
6
В форму для киша (20-26 см примерно) руками аккуратно заполните тестом-крошкой старясь делать это равномерно
7
Так чтобы толщина была примерно одинаковая
8
Выпекаете основу 10-12 минут после чего можно заливать в нее то из чего Вы будете печь киш
