Бананово-ореховый кекс
4 порции
55 минут
Банановый кекс, как и традиционный бисквит, обладает удивительной нежностью и легкостью. Этот десерт легко нарезать, и он прекрасно гармонирует со сметаной.
Калорийность479.2ккал
Белки11.2грамм
Жиры24.3грамм
Углеводы54.9грамм
Бананы
2
шт.
Грецкие орехи
45
г
Куриное яйцо
2
шт.
Молотый мускатный орех
0.5
ч.л.
Молотая корица
1
ч.л.
Оливковое масло
50
мл
Зерновая мука
140
г
Пекарский порошок
1.5
ч.л.
Соль
щеп.
1
1 спелый банан очистить и пюрировать. Подсушенные орешки измельчить.
- Бананы: 2 штуки
- Грецкие орехи: 45 г
2
Яйца взбить с банановым пюре, оливковым маслом (можно заменить растопленным сливочным) и сахаром.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Бананы: 2 штуки
- Оливковое масло: 50 мл
- Нерафинированный сахар: 45 г
3
В жидкую смесь просеять муку с пекарским порошком, солью и пряностями (дополнительно можно всыпать немного отрубей).
- Зерновая мука: 140 г
- Пекарский порошок: 1.5 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Молотый мускатный орех: 0.5 чайная ложка
- Молотая корица: 1 чайная ложка
4
Подготовить прямоугольную форму (до 20 см) и заполнить половиной теста. Толстыми ломтиками нарезать оставшийся банан и распределить в тесте, присыпать половиной орехов. Выложить вторую часть теста, верх присыпать орехами. Выпекать кекс в разогретой до 175 градусов духовке примерно 30 минут.
- Бананы: 2 штуки
- Грецкие орехи: 45 г
