Бананово-карамельный пай
4 порции
40 минут
Бананово-карамельный пай — это изысканное лакомство, сочетающее нежность спелых бананов и насыщенный вкус карамели. Этот десерт имеет глубокие корни в азиатской кухне, где карамелизированные фрукты часто используются в сладких блюдах. Плотное тесто, обволакивающее слой бананов, становится воздушным и хрустящим после запекания, а карамель придаёт ему особую сладкую глубину. Такой пай отлично подходит для уютных семейных чаепитий или праздничного стола. Его богатый аромат и мягкость делают его любимцем среди сладкоежек. Особенно приятно его подавать тёплым, когда карамель остаётся немного тягучей, а бананы источают свой сладкий тропический аромат.
1
Смешиваем 100 г сахара и яйцо. Далее добавляем сметану и 100 г масла (маргарина). Потом засыпаем муку и разрыхлитель теста. Замешиваем тесто и ставим в на 30–60 минут.
- Сахар: 150 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сметана: 5 столовая ложка
- Сливочное масло: 150 г
- Пшеничная мука: 300 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
2
Теперь можно начать делать карамель. Топим 50 г сливочного масла (маргарина) в форме (желательно в той же, в которой будете печь пирог). Добавляем 50 г сахара и держим на огне до образования жидкой карамели. Огонь должен быть большим, чтобы не образовывались сахарные комочки. Бананы очищаем и режим пополам вдоль. Укладываем на карамель сердцевиной вниз.
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 150 г
- Бананы: 5 штука
3
Тесто раскатываем и укладываем на бананы. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30–40 минут. При необходимости увеличьте жар или время выпекания.
- Пшеничная мука: 300 г
4
Расстегиваем форму и переворачиваем пирог.