Апельсины с миндалем, финиками и корицей
2 порции
10 минут
Этот ароматный десерт — воплощение утончённости арабской кухни. Яркость апельсинов, мягкость фиников и тонкий ореховый оттенок миндаля создают неповторимый вкусовой букет. Корица добавляет пряную глубину, а лимонный сок с сахаром гармонично балансирует сладость. Истоки рецепта можно найти в традиционных восточных сладостях, где фрукты и орехи всегда играли важную роль. Этот десерт идеально подойдёт как освежающее угощение после сытного застолья. Подаётся охлаждённым, что делает его особенно приятным в жаркие дни. А лёгкость приготовления позволяет насладиться богатым вкусом без особых хлопот.
1
Два крупных апельсина очистить от кожуры и разделить на дольки. Аккуратно снять с долек белые мембраны и нарезать мякоть кусочками (примерно по 1,5 см толщиной).
- Апельсины: 2 штуки
2
Сушеные финики без косточек порубить на мелкие кусочки.
- Финики без косточек: 6 штук
3
Выдавить сок из лимона и растворить в нем сахар.
- Лимон: 1 штука
- Сахар: 1.5 столовая ложка
4
Смешать кусочки апельсинов с финиками и хлопьями миндаля.
- Апельсины: 2 штуки
- Финики без косточек: 6 штук
- Хлопья миндаля: 1.5 столовая ложка
5
Залить салат лимонным соком с сахаром и сильно охладить, отправив на 1,5-2 часа в холодильник.
- Лимон: 1 штука
- Сахар: 1.5 столовая ложка
6
Перед подачей выложить в креманки, посыпать корицей и добавить взбитые сливки.
- Молотая корица: щепотка
- Взбитые сливки: 50 мл
