З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
КатаифиГреческая кухня
Paella dish
Шоколадная колбасаРусская кухня
Paella dish
СальтимбоккаИтальянская кухня
Paella dish
Корейский салат чапчхэКорейская кухня
Paella dish
БешбармакКиргизская кухня
Paella dish
Фаршированные мидииТурецкая кухня

Анковский пирог

8 порций

60 минут

Анковский пирог — это утонченное лакомство европейской кухни, воплощающее гармонию сливочной мягкости и освежающей цитрусовой нотки. Его история окутана тайной, но можно предположить, что он берет начало в старинных кулинарных традициях, где пекари искусно соединяли простые ингредиенты для создания настоящих произведений искусства. Нежное тесто, приготовленное с добавлением сливочного масла, дарит пирогу воздушность и рассыпчатую структуру, а начинка из лимонного крема придает ему освежающую кислинку. Этот пирог идеально подходит для утреннего чаепития, дружеских встреч или торжественных мероприятий, его можно дополнить сахарной пудрой для элегантного завершения. Анковский пирог — это баланс нежности, легкой сладости и выразительного вкусового акцента, делающий его истинным украшением любого застолья.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
777
ккал
8.4g
грамм
40.2g
грамм
95.8g
грамм
Ингредиенты
8порций
Пшеничная мука
450 
г
Сливочное масло
350 
г
Сахар
420 
г
Яичный желток
3 
шт.
Куриное яйцо
2 
шт.
Лимонный сок
1 
ст.
Лимонная цедра
2 
шт.
Вода
50 
мл
Шаги приготовления
  • 1

    В просеянную муку добавить 225 г холодного сливочного масла (порезанного кусочками), 115 г сахара и 3 желтка. Все перемешать. Добавить воды и замесить тесто.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука450 г
    2. Сливочное масло350 г
    3. Сахар420 г
    4. Яичный желток3 штуки
    5. Вода50 мл
  • 2

    На застеленную пергаментом форму выложить тесто и выровнять по краям. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30–40 минут.

  • 3

    Для начинки растереть оставшийся сахар с маслом. Добавить яйца и натертую стружку лимонной цедры. Добавить лимонный сок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар420 г
    2. Сливочное масло350 г
    3. Куриное яйцо2 штуки
    4. Лимонная цедра2 штуки
    5. Лимонный сок1 стакан
  • 4

    На водяной бане варить, постоянно помешивая, полученную смесь до загустения. Остудить.

  • 5

    Разрезать корж на две части и смазать кремом. Пирог можно посыпать сахарной пудрой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар420 г

Похожие рецепты