Американские вафли на кефире
10 порций
60 минут
Американские вафли на кефире – это сочетание воздушной текстуры и нежного вкуса с легкой кислинкой. Вдохновленные классическими американскими завтраками, они приобретают особый шарм благодаря манной крупе, которая делает их мягкими внутри и слегка хрустящими снаружи. Кефир добавляет легкую кислинку, идеально сбалансированную сладостью сахара и ароматом ванилина. Эти вафли отлично подходят для утреннего или послеобеденного угощения, их можно подавать с медом, фруктами, сиропом или сметаной. Простой процесс приготовления и доступные ингредиенты делают их идеальным выбором для домашней кухни, а их питательность и насыщенный вкус – отличной основой для кулинарных экспериментов. Американская кулинарная традиция встречается с уютом домашнего завтрака, создавая вкусное и простое наслаждение.
1
Манную крупу, сахар, соль и ванилин смешать, залить кефиром, перемешать и оставить на 15-20 минут для набухания.
- Манная крупа: 200 г
- Сахар: 120 г
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Ванилин: по вкусу
- Кефир: 500 мл
2
Разогреть вафельницу. В смесь с набухшей манной крупой добавить соду, яйцо и растительное масло (или спред). Размешивая ингредиенты, постепенно добавить муку, следя за тем, чтобы тесто (густота как на оладьи) не получалось слишком густым, — это очень важно именно для рецепта с манной крупой.
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Куриное яйцо: 1 штука
- Растительное масло: 100 мл
- Пшеничная мука: 300 г
3
Смазать вафельницу нужно только один раз — перед началом выпечки.