Аффогато с шоколадом и джином
1 порция
15 минут
Аффогато с шоколадом и джином — это изысканный десерт, который создаёт неповторимое сочетание горького и сладкого вкусов. Вдохновленный традиционным итальянским аффогато, этот вариант добавляет нотки шоколадного блаженства и ненавязчивую пряность джина, что делает его настоящим гастрономическим открытием. Этот удивительный десерт родом из ресторана Theobroma в Санкт-Петербурге, который славится своими кулинарными экспериментами и смелыми сочетаниями вкусов. Аффогато идеально подходит для завершения романтического ужина или как особенное лакомство в компании друзей, подчеркивая атмосферу праздника и утонченности.
1
Положить два шарика пломбира в креманку или чашку.
- Пломбир: 100 г
2
Шоколад пробить в блендере до состояния крошки.
- Тёмный шоколад: 30 г
3
Прогреть молоко до горячего состояния, но не кипятить.
- Молоко: 30 мл
4
В отдельную миску высыпать шоколад и залить его горячим молоком.
- Тёмный шоколад: 30 г
- Молоко: 30 мл
5
Тщательно перемешать до однородного состояния.
6
Добавить джин.
- Джин: 15 мл
7
Снова хорошо перемешать.
8
Залить шоколад с молоком и джином в креманку с пломбиром.
- Тёмный шоколад: 30 г
- Молоко: 30 мл
- Джин: 15 мл
- Пломбир: 100 г
9
Посыпать цедрой лайма.
- Цедра лайма: по вкусу
10
Подавать немедленно.