Суп-пюре из кабачков с овсяными хлопьями
2 порции
30 минут
Суп-пюре из кабачков с овсяными хлопьями – нежное и утонченное блюдо французской кухни. Его история восходит к традиции превращать простые ингредиенты в изысканные кулинарные шедевры. Легкий, бархатистый и согревающий, этот суп обладает мягким вкусом с тонкими фруктово-овощными нотками, которые гармонично дополняют овсяные хлопья, придающие легкую густоту. Этот суп идеален для легкого обеда или ужина, его можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить хрустящим багетом и свежей зеленью. Он хорошо усваивается и дарит ощущение комфорта. Благодаря простоте приготовления и сбалансированному составу, суп-пюре из кабачков становится прекрасным выбором для тех, кто ценит гастрономическую элегантность в сочетании с пользой для здоровья.
1
Кабачок нарезать на небольшие ломтики. Помидор очистить от кожи и нарезать.
- Кабачки: 500 г
- Помидоры: 1 штука
2
Кабачок, помидор и бульонный кубик выложить в кастрюлю, залить водой и варить, пока кабачок не станет мягким.
- Кабачки: 500 г
- Помидоры: 1 штука
- Куриный бульонный кубик: 1 штука
3
Bысыпать овсяные хлопья, довести до кипения и выключить. Дать настояться 5–10 минут.
- Овсяные хлопья: 3 столовые ложки
4
Затем измельчить в пюре при помощи блендера (можно просто потолочь толкушкой).
5
Разлить суп по тарелкам, добавляем оливковое масло.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Зелень: по вкусу
