ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Лапша по-домашнему

10 порций

60 минут

Лапша по-домашнему — это уютное блюдо европейской кухни, пропитанное теплом домашнего очага. Ее история уходит в глубину веков, когда лапша, приготовленная вручную, была основой сытных семейных трапез. В этом рецепте используются свежие ингредиенты: нежное куриное мясо, ароматные шампиньоны и тонко нарезанные овощи. Бульон приобретает насыщенный вкус благодаря медленному варению, а домашняя лапша, тщательно высушенная, сохраняет упругую текстуру. Блюдо получается согревающим, питательным и универсальным: оно подойдет для уютных зимних вечеров, семейных обедов или восстановления сил после долгого дня. Подача с зеленью придает свежесть, а нежный аромат раскрывается с каждым глотком. Это простая, но изысканная классика, которая соединяет традиции и вкус домашней кулинарии.

Лапша по-домашнему
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
203.4ккал
Белки
10.5грамм
Жиры
17грамм
Углеводы
2.5грамм
Ингредиенты
10порций
Шаги приготовления
  • 1

    Заместить крутое тесто, раскатать пласт, оставить подсыхать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 1 штука
    2. Соль: 0.5 чайная ложка
    3. Пшеничная мука:  по вкусу
  • 2

    Посыпать пласт мукой, свернуть в рулет, тонко нарезать. Разобрать лапшу, подсушить (до 24 часов).

  • 3

    Грибы обжарить сначала на сухой сковороде до испарения воды, затем налить масло.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежие шампиньоны: 300 г
    2. Растительное масло: 5 столовая ложка
  • 4

    Сварить бульон, отделить мясо от костей.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Курица: 500 г
    2. Вода: 2.5 л
  • 5

    В кипящий бульон положить мясо, лапшу, грибы, нашинкованную морковь, нарезанный лук, зелень.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Курица: 500 г
    2. Пшеничная мука:  по вкусу
    3. Свежие шампиньоны: 300 г
    4. Морковь: 1 штука
    5. Репчатый лук: 1 головка
    6. Зелень: 1 пучок