Крем-суп из шампиньонов и белых грибов
10 порций
50 минут
Крем-суп из шампиньонов и белых грибов — это гармония нежности и насыщенного вкуса, рожденная в сердце итальянской кухни. Грибы, веками ценившиеся за свои ароматные и питательные свойства, здесь раскрываются в полной мере, создавая шелковистую текстуру и землистый, глубоко умами вкус. Шампиньоны придают супу мягкость, а белые грибы — благородный лесной аромат. Картофель и плавленый сыр добавляют нежность и кремовую консистенцию. Этот суп идеален в прохладные вечера, согревая и даря уют. Его часто подают с хрустящими гренками или свежими травами, подчеркивающими его богатый вкус. Он подходит как для легкого обеда, так и для изысканного ужина, оставаясь классикой кулинарного мастерства.
1
Картофель, лук и грибы порезать на мелкие части.
- Картофель: 3 штуки
- Репчатый лук: 1 головка
- Шампиньоны: 600 г
- Белые грибы: 100 г
2
Заполнить кастрюлю с продуктами водой и варить на большом огне, добавить соль.
- Соль: 1 чайная ложка
3
После кипения варить на маленьком огне 40 минут, накрыть крышкой кастрюлю.
4
За 5 минут до готовности добавить нарезанный плавленный сырок и перемешать.
- Плавленый сырок: 2 штуки
5
Потом взбить все.