ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Острый майонез

6 порций

10 минут

Острый майонез — это пикантная вариация классического французского соуса, обогащенная яркими нотами чеснока, лимонного сока и огненного перца чили. Этот соус вобрал в себя традиции изысканной французской кухни и влияние азиатских приправ, создавая гармоничный баланс вкусов. Его насыщенная кремовая текстура с острой пряностью делает его идеальным дополнением к мясу, морепродуктам и овощам. Он придаёт блюдам глубину и характер, превращая даже самые простые закуски в гастрономическое удовольствие. Благодаря соевому соусу и горчице, майонез приобретает сложный вкус с лёгкими умами-оттенками, которые усиливают его кулинарную универсальность. Храните его в холодильнике, чтобы наслаждаться насыщенным ароматом в течение недели.

Острый майонез
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
324.7ккал
Белки
1.9грамм
Жиры
34.6грамм
Углеводы
1.5грамм
Ингредиенты
6порций
Шаги приготовления
  • Шаг 1

    1

    Подготовить все необходимые ингредиенты.

  • Шаг 2

    2

    К маслу разбить яйцо.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 1 штука
    2. Растительное масло: 200 мл
  • Шаг 3

    3

    Опустить погружной блендер.

  • Шаг 4

    4

    Взбить в однородную массу.

  • Шаг 5

    5

    Переложить в более удобную емкость.

  • Шаг 6

    6

    Чеснок натереть на терке, из перца убрать семена и мелко нарезать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок: 1 зубчик
    2. Перец чили: 1 штука
  • Шаг 7

    7

    Выдавить лимонный сок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимонный сок: 1 чайная ложка
  • Шаг 8

    8

    Добавить к майонезу соевый соус, лимонный сок, горчицу, чеснок и перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соевый соус: 1 столовая ложка
    2. Лимонный сок: 1 чайная ложка
    3. Горчица: 1 чайная ложка
    4. Чеснок: 1 зубчик
    5. Перец чили: 1 штука
  • Шаг 9

    9

    Перемешать.

  • Шаг 10

    10

    Хранить в герметичном контейнере в холодильнике не более 1 недели.