Маринованный чеснок со свеклой
10 порций
20 минут
Приготовим изысканную закуску — маринованный чеснок с добавлением свекольного сока. Это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое станет отличным противостоянием простудам в преддверии холодного сезона.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
- Чеснок: 4 головки
2
Отрезать ножки и срезать корешки с чеснока.
3
Снять с чеснока верхнюю шелуху так, чтобы головки остались целыми.
4
Бланшировать чеснок в кипящей воде в течение 10 секунд.
- Чеснок: 4 головки
5
Затем переложить в ледяную воду, чтобы он быстро остыл.
6
Переложить остывший чеснок в банку вместе с ломтиками свежей свеклы как можно плотнее.
- Чеснок: 4 головки
- Свекла: 50 г
7
Для маринада вскипятить воду с солью и пряностями.
- Вода: 500 мл
- Соль: 50 г
- Черный перец горошком: 10 штук
- Душистый перец горошком: 2 штуки
- Тмин: 1 чайная ложка
- Лавровый лист: 1 штука
8
Затем снять с огня и добавить уксус.
- Уксус 9%-ный: 50 мл
9
Залить чеснок горячим маринадом, закрыть и дать полностью остыть.
- Чеснок: 4 головки
- Уксус 9%-ный: 50 мл
10
Затем убрать в холодильник. Через 2 недели чеснок будет готов.