Майонез домашний без яиц, с яблочным уксусом
6 порций
5 минут
Этот домашний майонез без яиц с яблочным уксусом—настоящая находка для тех, кто ищет лёгкую и полезную альтернативу классическому соусу. Он вдохновлён мексиканской кухней, где часто экспериментируют с натуральными ингредиентами для создания насыщенного вкуса. Его текстура кремовая и нежная, а баланс масла, молока и горчицы создаёт гармоничный вкус с пикантными нотками. Яблочный уксус придаёт тонкую кислинку, делая этот майонез идеальным дополнением к свежим овощам, мясным блюдам или даже пикантным закускам. Лёгкость приготовления и возможность добавлять любимые специи, такие как чеснок или чили, делают этот рецепт универсальным. Прекрасный выбор для тех, кто предпочитает натуральные продукты без консервантов!
1
Молоко комнатной температуры (можно и из холодильника) вылить в высокий стакан для блендера.
- Молоко: 150 мл
2
Растительное масло (любое) по вкусу (иногда беру оливковое, иногда — кукурузное).
- Растительное масло: 300 мл
3
Влить в стакан с молоком растительное масло.
- Растительное масло: 300 мл
4
Взбить погружным блендером. Буквально через 5–7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия.
5
Затем добавить соль, уксус или лимонный сок и 2–3 столовые ложки горчицы, снова взбить блендером 5 секунд!
- Соль: по вкусу
- Яблочный уксус: 2 столовые ложки
- Горчица: 1 столовая ложка
6
Можно добавить измельченный чеснок, чили, укроп и любые другие добавки по вкусу.
