ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Домашний майонез с лаймовым соком

8 порций

7 минут

Домашний майонез с лаймовым соком — это утончённая интерпретация классического соуса, обогащённая свежестью цитрусовых нот. Этот майонез — гармония пикантной дижонской и традиционной горчицы, нежных куриных яиц и бархатистого оливкового масла. Лаймовый сок добавляет приятную кислинку, а яблочный уксус завершает композицию лёгкой терпкостью. Его текстура — воздушная, кремовая, идеально подходящая как основа для салатов, бутербродов и закусок. Истоки домашнего майонеза уходят в европейскую кухню, но этот вариант несёт в себе авторский подход, создавая элегантный соус для современных гурманов. Он подчеркивает вкус свежих овощей, подходит к морепродуктам и может стать изысканным дополнением к домашним блюдам. Наслаждайтесь богатством вкусов, создавая свою кулинарную историю!

Домашний майонез с лаймовым соком
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
377.6ккал
Белки
3.1грамм
Жиры
40.2грамм
Углеводы
0.8грамм
Ингредиенты
8порций
Шаги приготовления
  • Шаг 1

    1

    Масло влить в глубокую емкость, добавить к нему оба вида горчицы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 300 мл
    2. Горчица: 1 чайная ложка
    3. Дижонская горчица: 1 чайная ложка
  • Шаг 2

    2

    Затем добавить сок дольки лайма (примерно 1 столовая ложка).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лайм: 1 кусок
  • Шаг 3

    3

    Аккуратно разбить яйца в емкость так, чтобы не повредить желток.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 3 штуки
  • Шаг 4

    4

    Взбить погружным блендером, не перемещая его вправо-влево, пока масса не загустеет.

  • Шаг 5

    5

    Добавить уксус и соль. Снова взбить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яблочный уксус: 1 столовая ложка
    2. Соль:  по вкусу