Бургеры с курицей и беконом
3 порции
50 минут
Бургеры с курицей и беконом — это истинное воплощение американской кухни, сочетающее нежность куриного филе с пикантностью хрустящего бекона. Исторически, сочетание мяса и булочки стало популярным в начале XX века, когда гамбургеры завоевали любовь миллионов. В данном варианте легкость курицы уравновешивается насыщенным вкусом бекона, а сливочный соус с горчицей придаёт блюду особую мягкость. Хрустящие булочки, пропитанные ароматом обжаренного мяса, свежие листья салата и сочные ломтики помидоров создают гармоничный ансамбль текстур. Идеальный выбор для быстрого и сытного ужина, особенно если хочется добавить немного американского колорита в свой рацион!
1
Куриную грудку промыть и обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на 3 кусочка среднего размера, замариновать минут на 20 в специях. Листья салата и помидоры промыть, помидоры разрезать на круглые ломтики. Булочки разрезать пополам и обжарить с двух сторон на гриле (сковороде гриль).
- Филе куриной грудки: 2 штуки
- Помидоры: 2 штуки
- Зеленый салат: 1 пучок
- Булочка для гамбургеров: 3 штуки
2
Для соуса смешать горчицу, сметану (или натуральный йогурт), выдавить чеснок, приправить солью и перцем и хорошо все перемешать.
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
- Сметана 20%-ная: 6 столовых ложек
- Чеснок: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Обжарить бекон с двух сторон на сухой сковороде, затем здесь же обжарить грудку, добавив немного масла, по 2 раза с каждой стороны по паре минут. Чтобы бекон не сгорел, его можно выложить поверх курицы во время жарки (она как раз пропитается ароматом бекона). Внутри грудка должна остаться сочной.
- Бекон: 3 куска
- Филе куриной грудки: 2 штуки
4
Каждую половинку булки смазать соусом. На нижнюю смазанную часть выложить салат, затем грудку и бекон. На верхнюю — салат и дольки помидора. Аккуратно соединить обе части и проткнуть шпажкой для прочности.
- Сметана 20%-ная: 6 столовых ложек
- Зеленый салат: 1 пучок
- Филе куриной грудки: 2 штуки
- Бекон: 3 куска
- Помидоры: 2 штуки
- Булочка для гамбургеров: 3 штуки