ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Винегрет с крабовым мясом

4 порции

20 минут

Винегрет с крабовым мясом – это изысканное переосмысление традиционного русского салата, привносящее морские нотки в классический рецепт. Исторически винегрет был популярным блюдом в России благодаря сочетанию свежих овощей и пикантной заправки. В этом варианте нежное крабовое мясо вносит в салат роскошный вкус, а авокадо добавляет кремовую текстуру. Соус из оливкового масла, анчоусов, каперсов и базилика придает глубину аромата, а зернистая горчица добавляет пикантности. Винегрет с крабом идеален как праздничное угощение или оригинальная закуска, объединяющая свежесть овощей с деликатесными ингредиентами. Подавая это блюдо, можно удивить гостей его необычным сочетанием вкусов и подчеркнуть гастрономическую элегантность кулинарии.

Винегрет с крабовым мясом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
483.1ккал
Белки
12.2грамм
Жиры
37.2грамм
Углеводы
24.4грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Очистить мясо краба от хитиновых пластин, разобрать на небольшие кусочки. Авокадо очистить от кожицы и сбрызнуть лимонным соком, нарезать кубиками. Свежий огурец также нарезать кубиками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Мясо краба: 250 г
    2. Авокадо: 2 штуки
    3. Огурцы: 250 г
  • 2

    Смешать в блендере ингредиенты для соуса (оливковое масло, анчоусы, каперсы и свежий базилик) и готовую массу тщательно перемешать с зернистой горчицей.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 100 мл
    2. Анчоусы: 30 г
    3. Каперсы: 20 г
    4. Базилик: 30 г
    5. Зернистая горчица: 1 столовая ложка
  • 3

    Набор овощей для винегрета смешать с подготовленными ингредиентами, заправить по вкусу соусом и выложить на блюдо. Сверху украсить кусочками краба.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Набор овощей для винегрета: 1 штука
    2. Зеленый горошек: 150 г
    3. Мясо краба: 250 г
    4. Оливковое масло: 100 мл