Салат слоеный печеночный с опятами

Name: Салат слоеный печеночный с опятами
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Печень 500 г; Сыр 300 г; Морковь 4 штука; Репчатый лук 4 штука; Маринованные опята 500 г; Домашний майонез 500 г; Куриное яйцо 4 штука

12 порций

40 минут

Салат слоеный печеночный с опятами — изысканное блюдо европейской кухни, которое поражает своим богатым вкусом и нежной текстурой. Его история уходит корнями в традиционные домашние рецепты, где сочетание слоев придавало особую глубину вкусу. Основной ингредиент — печень, придает насыщенность, а маринованные опята добавляют пикантность и легкую кислинку. Сыр и яйца обогащают блюдо кремовой мягкостью, а жареная морковь с луком привносит сладковато-карамельные оттенки. Майонез связывает все слои, создавая гармонию вкусов. Этот салат идеально подходит для праздничного застолья, так как после ночи в холодильнике его вкус становится еще более насыщенным. Он не только радует своей текстурой, но и впечатляет богатым сочетанием ингредиентов, превращая обычный ужин в гастрономическое наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

445.5

ккал

20.9g

грамм

35.8g

грамм

10.4g

грамм

Ингредиенты

12порций

Печень

500

Сыр

300

Морковь

шт.

Репчатый лук

шт.

Маринованные опята

500

Домашний майонез

500

Куриное яйцо

шт.

Шаги приготовления

1
Печень (лучше всего индюшиная) отварить минут 15, до твердости (Важно!). Натереть вручную (ни в коем случае не использовaть комбайн — салат не будет пышным).
Необходимые ингредиенты:
1. Печень: 500 г

2
Сыр натереть на крупной терке.
Необходимые ингредиенты:
1. Сыр: 300 г

3
Морковь с луком натереть (4 крупные моркови и 3 крупные луковицы) и хорошо поджарить на растительном масле (масла немного).
Необходимые ингредиенты:
1. Морковь: 4 штуки
2. Репчатый лук: 4 штуки

4
Яйца отварить вкрутую и натереть(!) так же, как печень.
Необходимые ингредиенты:
1. Куриное яйцо: 4 штуки

5
Опята промыть и отцедить воду.
Необходимые ингредиенты:
1. Маринованные опята: 500 г

6
Майонез (советую самодельные без яиц, см. рецепт выше) так же положить в отдельную посудину.
Необходимые ингредиенты:
1. Домашний майонез: 500 г

7
Все продукты разложить в отдельные посуды. Начать сборку салата, не забывая солить и перчить.
Необходимые ингредиенты:
1. Печень: 500 г
2. Сыр: 300 г
3. Морковь: 4 штуки
4. Репчатый лук: 4 штуки
5. Маринованные опята: 500 г
6. Домашний майонез: 500 г
7. Куриное яйцо: 4 штуки

8
Первый слой — морковь с луком.
Необходимые ингредиенты:
1. Морковь: 4 штуки
2. Репчатый лук: 4 штуки

9
Второй слой — печень тертая (класть осторожно, не приминать).
Необходимые ингредиенты:
1. Печень: 500 г

10
Третий — тонкий слой майонеза или майонезной решетки (через кулинарный мешок).
Необходимые ингредиенты:
1. Домашний майонез: 500 г

11
Четвертый — сыр (не утрамбовываем!).
Необходимые ингредиенты:
1. Сыр: 300 г

12
Пятый слой — тертые яйца и майонез.
Необходимые ингредиенты:
1. Куриное яйцо: 4 штуки
2. Домашний майонез: 500 г

13
Шестой слой — опята.
Необходимые ингредиенты:
1. Маринованные опята: 500 г

14
Слои повторять, закончив морковью с луком. Обмазать майонезом.
Необходимые ингредиенты:
1. Морковь: 4 штуки
2. Репчатый лук: 4 штуки
3. Домашний майонез: 500 г

15
Обязательно дать настояться ночь в холодильнике.

Салат слоеный печеночный с опятами

Похожие рецепты