Салат с рокфором, грушами, цикорием и маслом грецкого ореха
4 порции
10 минут
Салат с рокфором, грушами, цикорием и маслом грецкого ореха – это изысканное блюдо, которое отражает гастрономическое богатство Югославской кухни. Он сочетает терпкость цикория, сладость спелых груш и насыщенный вкус легендарного французского сыра рокфор. Заправленный маслом грецкого ореха, салат приобретает тонкий ореховый аромат, который идеально дополняет его вкусовую палитру. Сочетание свежести и насыщенности делает этот салат прекрасным вариантом для лёгкого ужина или элегантной закуски. Идеален к белому вину или шампанскому, а также способен украсить любой праздничный стол.
1
Разделите цикорий на отдельные листья и переложите в миску. Залейте ледяной водой и оставьте на 10 минут. Слейте и просушите. Затем разложите на сервировочные тарелки.
- Белый цикорий: 1 штука
- Красный цикорий: 2 штуки
2
Очистите грушу от кожицы и сердцевины и тонко нарежьте. Выложите сверху на цикорий.
- Груши: 1 штука
3
Посыпьте раскрошенным сыром и сбрызните лимонным соком.
- Сыр рокфор: 125 г
- Лимонный сок: по вкусу
4
Затем сбрызните маслом грецкого ореха и посыпьте свежемолотым перцем.
- Масло грецкого ореха: 3 столовые ложки
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
