Салат из огурцов «Киюри намасу»
8 порций
25 минут
Салат из огурцов «Киюри намасу» – это изысканное сочетание свежести и нежности, пришедшее к нам из японской кулинарной традиции. Он восхищает простотой приготовления и утонченностью вкуса. Тонкие ломтики огурца, слегка подсоленные и маринованные в ароматном соусе из имбиря, белого винного уксуса и сахара, приобретают приятную кисло-сладкую нотку. Этот освежающий салат идеально дополняет блюда из рыбы или мяса, а также служит прекрасной закуской в летние дни. Его легкость и изящный баланс вкусов делают «Киюри намасу» популярным выбором для тех, кто ценит минимализм и гармонию в пище.
1
Очистите огурец, оставляя тонкие полоски кожицы, и порежьте его очень тонко.
- Огурцы: 6 штук
2
Посолите огурцы и дайте им настояться в течение 15 минут.
- Соль: 0.5 чайная ложка
3
Смешайте оставшиеся ингредиенты.
- Тертый имбирь: 1 чайная ложка
- Белый винный уксус: 0.5 стакан
- Сахар: 2 столовые ложки
4
Выдавите оставшуюся жидкость из огурцов и добавьте к соусу. Тщательно перемешайте.
- Огурцы: 6 штук
5
Добавьте огурцы к соусу.
- Огурцы: 6 штук
6
Охладите и подавайте в качестве салата.