Овощной салат с льняным маслом
2 порции
15 минут
Овощной салат с льняным маслом — это простое и полезное блюдо русской кухни, сочетающее свежесть сезонных овощей с питательным льняным маслом. Легкий и ароматный, он наполнен яркими красками спелых черных помидоров, хрустящих огурцов и пикантного красного лука. Льняное масло придает салату ореховый привкус, а чеснок добавляет легкую остроту. Дополняют композицию вареные яйца, которые делают блюдо сытнее, а микрозелень — изысканнее. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо для легкого ужина или в качестве гарнира к основным блюдам. Исторически льняное масло широко использовалось в русской кухне благодаря своим полезным свойствам, и этот салат — яркий пример традиционного подхода к здоровому питанию.
1
Подготовить ингредиенты.
2
Овощи помыть прохладной водой и высушить.
3
Яйца поставить на сильный огонь и ждать закипания.
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Огурцы тем временем очистить от кожуры.
- Огурцы: 1 штука
5
Нарезать огурцы полукругом.
- Огурцы: 1 штука
6
Как только вода закипела, уменьшить огонь и варить яйца 8 минут.
7
Огурцы выложить в блюдо.
- Огурцы: 1 штука
8
Помидоры нарезать дольками.
- Чёрные помидоры: 2 штуки
9
Добавить помидоры к огурцам.
- Чёрные помидоры: 2 штуки
10
Посолить овощи.
- Соль: 1 чайная ложка
11
Лук и чеснок очистить от шелухи.
- Красный лук: 1 штука
- Чеснок: 3 штуки
12
Чеснок мелко нарезать.
- Чеснок: 3 штуки
13
Лук нарезать полукольцами.
- Красный лук: 1 штука
14
Добавить в салат чеснок.
- Чеснок: 3 штуки
15
Заправить овощи льняным маслом.
- Льняное масло: 5 столовая ложка
16
Выложить в салат красный лук.
- Красный лук: 1 штука
17
Слить воду из кастрюли и заливать яйца холодной водой в течение 2–3 минут.
18
Затем очистить яйца от скорлупы.
19
Разрезать каждое яйцо на 4 части.
20
Дольки яиц посолить.
- Соль: 1 чайная ложка
21
Затем поперчить яйца.
- Молотый черный перец: по вкусу
22
Перемешать овощи в блюде и выложить к ним яйца.
23
Украсить салат микрозеленью.
- Микросалат: по вкусу