Салат с сельдереем и виноградом
4 порции
20 минут
Этот изысканный салат с сельдереем и виноградом – воплощение свежести и утонченного вкуса. Его корни уходят в итальянскую кухню, где простота и естественность ингредиентов играют главную роль. Хрустящий салат фризе, терпкий радиккио и освежающий сельдерей создают основу, а сладкий виноград добавляет нотку изысканности. Заправка на основе горчицы, лимонного сока и оливкового масла придает блюду баланс и легкость. Такой салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе и белому мясу, подчеркивая их вкус. Он прекрасно дополняет легкие летние ужины, а также подойдет для праздничного стола, удивляя гостей гармонией вкусов и элегантностью подачи.
1
Салат фризе вымыть, нарезать и положить в салатник. Радиккио вымыть и нарезать полосками. Выложить в середину салата. Сельдерей нарезать кубиками. Виноград вымыть, разрезать пополам, избавиться от косточек. Сельдерей и виноград выложить на радиккио.
- Салат фризе: 200 г
- Салат радиккьо: 100 г
- Стебель сельдерея: 100 г
- Зелёный виноград: 200 г
2
Горчицу и лимонный сок смешать, посолить и поперчить. Добавить оливковое масло и хорошо перемешать. Салат заправить перед подачей.
- Горчица: 1 чайная ложка
- Лимон: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Оливковое масло: 30 мл