Французский салат из курицы
6 порций
15 минут
Французский салат из курицы – это элегантное сочетание свежих овощей, пикантной заправки и нежного куриного мяса, приправленного тонкими нотками прованских трав. Этот рецепт вдохновлен гастрономическими традициями Франции, где искусство приготовления пищи превращается в настоящее волшебство. Сочетание хрустящей капусты, ароматного фенхеля и освежающего сельдерея создаёт гармоничную текстуру, а прошутто и оливки добавляют изысканный средиземноморский оттенок. Заправка из оливкового масла и уксуса из шампанского дарит блюду утонченную кислинку, которая прекрасно сочетается с солоноватой фетой и пряностями. Такой салат идеально подойдёт как лёгкий обед или элегантное угощение для званого ужина. Его вкус свежий, сбалансированный и утонченный, а подача с зеленью и прошутто делает его настоящим украшением любого стола.
1
Готовим заправку. В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус из шампанского, рисовый уксус, орегано, чабрец и перец чили.
- Оливковое масло extra virgin: 1 стакан
- Уксус из шампанского: 2 столовые ложки
- Рисовый уксус: 1 столовая ложка
- Сушёный орегано: 1 чайная ложка
- Сушёные листья чабреца: щепотка
- Красный перец хлопьями: 1 чайная ложка
2
Нарежьте курицу, нашинкуйте капусту и фенхель. Сельдерей нарежьте тонко по диагонали, морковь нарежьте соломкой. В большом блюде смешайте курицу, капусту, сельдерей, морковь, фенхель, нарезанный тонкими кольцами лук. Влейте заправку и приправьте солью и перцем. Салат выложите на тарелки, украсьте листьями фенхеля, нарезанной прошутто, оливками, посыпьте сыром фета и листьями петрушки. Приятного аппетита!
- Курица гриль: 350 г
- Белокочанная капуста: 1 штука
- Стебель сельдерея: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Фенхель: 1 головка
- Красный лук: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Прошутто: 120 г
- Оливки: 2 столовые ложки
- Сыр фета: 100 г
- Рубленая петрушка: 100 г