ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Тальятелле с шампиньонами в сливочном соусе

2 порции

15 минут

Тальятелле с шампиньонами в сливочном соусе — это истинное воплощение итальянской гастрономии, где простота сочетается с утонченным вкусом. История пасты тальятелле восходит к традиционной кухне региона Эмилия-Романья, где она появилась как символ домашнего уюта и изысканности. В этом рецепте нежные шампиньоны, обжаренные с луком и ароматными специями, раскрывают свой богатый вкус, а сливочный соус придает блюду бархатистую текстуру. Легкость приготовления делает его отличным выбором как для уютного семейного ужина, так и для торжественного обеда. Подача горячей пасты, пропитанной ароматами базилика и кориандра, создает незабываемое впечатление, а сливочная нежность балует вкусовые рецепторы. Это блюдо — настоящая ода итальянской простоте и элегантности.

Тальятелле с шампиньонами в сливочном соусе
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
904.7ккал
Белки
30.6грамм
Жиры
50.7грамм
Углеводы
76.4грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Сварить пасту. Этого времени как раз хватит для приготовления соуса.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Паста тальятелле: 200 г
  • 2

    Измельчить в блендере лук, обжарить его в оливковом масле на небольшом огне 5–7 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук: 1 головка
    2. Оливковое масло: 1 столовая ложка
  • 3

    Шампиньоны порезать и добавить на сковородку к луку. Обжаривать все еще 5 минут. Добавить кориандр и базилик или любые специи на свой вкус.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежие шампиньоны: 200 г
    2. Молотый кориандр:  щепотка
    3. Базилик:  по вкусу
  • 4

    Залить сливками (огонь должен быть совсем небольшим) и оставить, пока сливки не начнут загустевать. После этого выключить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки 25%-ные: 300 мл
  • 5

    Перемешать пасту и соус.