Сладкая пицца с грушей в карамели малиной и крем сыром
6 порций
25 минут
Сладкая пицца с грушей в карамели, малиной и крем-сыром – это восхитительный десерт, вдохновленный итальянскими традициями, но с уникальным сладким акцентом. Хрустящее тесто, приготовленное с добавлением маргарина, приобретает воздушную текстуру, а карамелизированные груши, сочная малина и черный шоколад создают изысканное сочетание вкусов. Крем-сыр придает нежность и контраст сладости, а мармелад и свежая мята освежают и дополняют аромат. Это идеальный выбор для особых случаев, когда хочется порадовать себя и близких утонченным десертом. Пицца идеально сочетается с чашкой крепкого эспрессо или десертным вином, создавая гастрономическое наслаждение. Ее можно адаптировать, добавляя орехи, маршмеллоу или другие фрукты, подчеркивая индивидуальные предпочтения.
1
Поставить опару из теплого молока сахара и дрожжей. Рубить лопаткой маргарин в муке чтоб остались кусочки маргарина гранью 1-1.5 см размешать два яйца и добавить в муку соль по вкусу, яйца и опару. Все быстро перемешать и убрать в холодильник на полчаса.
- Молоко: 130 мл
- Сахар: 10 г
- Сухие дрожжи: 10 г
- Маргарин: 250 г
- Пшеничная мука: 400 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Почистить груши, нарезать тонкими ломтиками и замариновать ее в 50 г карамельного сиропа. тесто разделить на 4 части, раскатать толщиной 4 мм и далее коржи выпекаем при 190 градусах 6 минут.
- Груши «конференц»: 4 штуки
- Карамельный сироп: 300 мл
3
На полу печеное тесто выливаем остальной сироп и распределяем ложкой. выкладываем грушу, малину, и шоколад. Далее печем до готовности. На готовую пиццу раскидываем ложкой крем-сыр, мармелад и листики мяты
- Карамельный сироп: 300 мл
- Груши «конференц»: 4 штуки
- Малина замороженная: 240 г
- Чёрный шоколад 70%-ный: 80 г
- Сыр филадельфия: 150 г
- Фруктовый мармелад: 30 г
- Свежая мята: 20 г
4
Можно использовать разные сиропы, различные сочетания фруктов, орехов, зефир, маршмеллоу как на других фото