ПП-паста с грибами
2 порции
15 минут
ПП-паста с грибами – это легкое и нежное блюдо русской кухни, идеально подходящее для тех, кто заботится о питании. В основе – низкокалорийные спагетти ширатаки, которые впитывают кремовый соус с шампиньонами, чесноком и творожным сыром. История блюда связана с поиском альтернатив классической пасте, сохраняя насыщенный вкус без лишних калорий. Обжаренные грибы придают ему землистые нотки, а сливочный соус делает его бархатистым. Паста универсальна – ее можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить свежими овощами. Острый перец чили добавляет пикантности, а текстура остается воздушной. ПП-паста – это пример того, как можно наслаждаться любимыми вкусами, не жертвуя пользой для организма.
1
Разогреть на сковороде оливковое масло.
- Оливковое масло: 1.5 столовая ложка
2
Помыть и нарезать грибы. Выложить их на разогретую сковороду и добавить сливочное масло. Обжаривать на сильном огне 2–3 минуты.
- Шампиньоны: 200 г
- Сливочное масло: 20 г
3
Перемешать и обжаривать еще 2 минуты.
4
Поперчить. Убавить огонь до среднего.
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Посолить.
- Морская соль: по вкусу
6
Через 3–4 минуты влить сливки. Перемешать.
- Сливки 20%-ные: 60 мл
7
Ширатаки промыть в ледяной воде.
8
Добавить творожный сыр и чеснок, выдавленный при помощи пресса. Перемешать.
- Творожный сыр: 2 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
9
Через минуту добавить спагетти на сковороду. Тщательно перемешать. Немного увеличить огонь.
- Спагетти ширатаки: 200 г
10
Через 2 минуты перемешать, снять с огня, выложить в миску и подавать порционно. По желанию можно приправить перцем чили.
- Молотый перец чили: по вкусу
