Пицца со шпинатом
6 порций
45 минут
Пицца со шпинатом — изысканное блюдо итальянской кухни, воплощающее нежность и насыщенный вкус. Этот рецепт сочетает сочность шпината с кремовой текстурой плавленого сыра и пикантностью варёной колбасы. В Италии зелень часто используется в пицце, придавая ей свежесть и легкость. Шпинат обжаривается с яйцами и панировочными сухарями, создавая воздушную начинку, которая контрастирует с хрустящей корочкой дрожжевого теста. Особенность этой пиццы заключается в гармоничном балансе вкусовых оттенков — сливочное масло придаёт богатый вкус, а специи завершают композицию. Прекрасно подходит для ужина или уютного обеда с бокалом белого вина. Итальянцы ценят такие вариации за их питательность и необычный вкус.
1
Шпинат очистить, промыть, мелко нарезать, положить в миску, добавить яичные желтки, панировочные сухари, мелко нарезанную колбасу, взбитые белки и растительное масло, тщательно перемешать. Обжарить смесь на сливочном масле. Посолить, поперчить.
- Шпинат: 450 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Панировочные сухари: 50 г
- Вареная колбаса: 150 г
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Раскатать тесто, выложить плавленый сыр и обжаренную смесь.
- Дрожжевое тесто: 300 г
- Плавленый сыр: 100 г
3
Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.