Паста с морепродуктами и пореем
3 порции
25 минут
Паста с морепродуктами и пореем – это истинное воплощение средиземноморской кулинарной традиции, где свежесть ингредиентов играет ключевую роль. Легкий аромат чеснока и нежность сливочного соуса прекрасно сочетаются с деликатесами морского коктейля, создавая богатую, но утонченную вкусовую палитру. Лук-порей добавляет блюду приятную сладость, а пармезан – пикантную нотку. Такая паста идеальна для романтического ужина или уютного семейного обеда, пробуждая воспоминания о ласковом морском бризе и закатах на побережье. Она не только насыщает, но и дарит истинное гастрономическое удовольствие, подчеркивая гармонию простых и благородных ингредиентов.
1
Отварить макароны до состояния аль денте.
- Паста: 250 г
2
Пока варятся макароны, обжарить на растительном масле лук репчатый и чеснок до золотистого цвета.
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 3 зубчика
3
Добавить морской коктейль (я покупаю варено-мороженный).
- Коктейль из морепродуктов: 400 г
4
Тушить на сильном огне 3–5 минут.
5
Добавить сливки (можно использовать не жирные 10%, но 100 мл).
- Сливки 30%-ные: 250 мл
6
Тушить 5 минут, добавить сыр и и мелко нарезанный лук-порей.
- Тертый сыр пармезан: по вкусу
- Лук-порей: 1 пучок
7
На отваренную пасту выложить соус, по желанию посыпать сверху сыром.
- Тертый сыр пармезан: по вкусу