Паста с колбасным фаршем
4 порции
20 минут
Паста с колбасным фаршем — это блюдо, сочетающее насыщенные ароматы традиционной итальянской кухни с простой, домашней рецептурой. Колбасный фарш, обжаренный с чесноком, розмарином и острыми хлопьями чили, раскрывает богатый мясной вкус, который гармонично дополняется томатным соусом. Яичная лапша, впитывающая в себя все оттенки соуса, делает каждую вилку насыщенной и удовлетворяющей. Это блюдо можно считать вариацией классической пасты болоньезе, но с более пикантным и выразительным характером благодаря специям. Оно прекрасно подходит для уютного семейного ужина или быстрого, но вкусного обеда, особенно если хочется чего-то сытного и ароматного, напоминающего настоящую итальянскую трапезу.
1
С колбасок снять шкурки и раскрошить фарш. Жарить фарш на сковороде, пока он не потемнеет, затем добавить раздавленные зубчики чеснока, чили и нарезанный розмарин, готовить ещё 10 минут.
- Колбаски: 450 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Перец чили хлопьями: щепотка
- Свежий розмарин: 1 столовая ложка
2
Добавить помидоры, нарезанные кусочками, и тушить без крышки около 10 минут, пока соус не загустеет.
- Консервированные помидоры: 400 г
3
Тем временем отварить лапшу в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг и заправить соусом. Подавать на подогретых тарелках.
- Яичная лапша: 300 г
