Паста болоньезе со свежим базиликом
4 порции
20 минут
Паста болоньезе со свежим базиликом – это классическое итальянское блюдо, сочетающее нежный мясной соус с ароматом базилика. Болоньезе, родом из региона Эмилия-Романья, традиционно готовится из мясного фарша, томатов и специй, создавая насыщенный вкус с легкой кислинкой и пряными нотами. Добавление свежего базилика придает блюду яркость и свежесть, гармонируя с остротой соуса шрирача. Эта паста идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Подается горячей, в сопровождении свежего хлеба и тертого пармезана, подчеркивающего глубину вкуса. Легкость приготовления делает её доступной даже для начинающих кулинаров, а каждый ингредиент играет свою роль в создании баланса между насыщенностью и свежестью.
1
Фарш выложить в разогретое на сковороде растительное масло.
- Смешанный фарш: 800 г
2
Распределить фарш по всей площади сковороды. Готовить на сильном огне.
3
Приправить специями.
- Специи для мяса: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
4
Через 2 минуты перемешать.
5
Листья базилика нарезать.
- Листья базилика: 0.5 стакан
6
Снова перемешать фарш и уменьшить огонь до среднего.
7
Выложить на фарш томатное пюре.
- Томатное пюре: 350 г
8
Добавить в блюдо базилик.
- Листья базилика: 0.5 стакан
9
Спагетти отправить в кипящую подсоленную воду. Варить на минуту меньше, чем указано на упаковке.
- Соль: по вкусу
- Спагетти: 250 г
10
К фаршу добавить соус шрирача.
- Шрирача: 3 столовые ложки
11
По готовности спагетти слить воду.
12
Переместить спагетти в фарш и перемешать.
- Спагетти: 250 г
