ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Лингвини в соусе из голубого сыра со свекольной зеленью и фундуком

4 порции

30 минут

Лингвини в соусе из голубого сыра со свекольной зеленью и фундуком — утонченное сочетание вкусов, воплощающее изысканность итальянской кухни. Истоки этого блюда уходят к традициям пасты с сырными соусами, однако добавление свекольной зелени придает ему свежесть и легкую пикантность, а фундук — изысканную текстуру и ореховый аромат. Голубой сыр с его насыщенным и солоноватым вкусом нежно окутывает лингвини, создавая кремовую консистенцию, а чеснок и оливковое масло усиливают ароматическое богатство. Это блюдо — идеальный вариант для ценителей гастрономических контрастов, ведь оно одновременно сливочное, хрустящее и свежее. Подается горячим, с легким сбрызгиванием оливкового масла, что делает его элегантным и запоминающимся завершением трапезы.

Лингвини в соусе из голубого сыра со свекольной зеленью и фундуком
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
579.8ккал
Белки
18.9грамм
Жиры
22.2грамм
Углеводы
77грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Отварить пасту в кипящей подсоленной воде до состояния аль-денте. Слить, оставив 0,5 стакана воды из-под пасты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Крупная соль:  по вкусу
    2. Паста лингвини: 400 г
  • 2

    Тем временем, в большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавиь измельченный чеснок и обжарьте 30 секунд. Добавить мелко нарезанную зелень и обжарить до мягкости пару минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
    2. Чеснок: 1 зубчик
    3. Свекольная ботва: 250 г
  • 3

    Затем добавить пасту и орехи, перемешайте и добавьте раскрошенный сыр. Снова перемешайте и влейте оставленную воду. Готовить 1 минуту, перемешивая, пока соус не покроет пасту. Сбрызнуть оливковым маслом и подавать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Паста лингвини: 400 г
    2. Измельчённый жареный фундук: 0.3 стакан
    3. Голубой сыр: 60 г
    4. Свежемолотый чёрный перец:  по вкусу
    5. Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка