Лингвини с петрушечным песто и пармезаном
4 порции
30 минут
Лингвини с петрушечным песто и пармезаном – это элегантное блюдо, вобравшее в себя богатые традиции итальянской кухни. Его основу составляет нежная паста, которая идеально сочетается с ароматным песто на основе свежей петрушки. Этот соус придаёт блюду яркость и свежесть, а пармезан – насыщенный, пикантный вкус с деликатными ореховыми нотками. Лингвини с песто – универсальный выбор, который украсит как уютный домашний обед, так и изысканный ужин. В каждом его кусочке чувствуется гармония простоты и совершенства, характерная для средиземноморской гастрономии.
1
Приготовьте песто (смотрите примечание).
2
Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте, оставив 3/4 стакана воды.
- Крупная соль: по вкусу
- Паста лингвини: 500 г
3
Добавьте половину приготовленного песто в кастрюлю с пастой и влейте немного оставленной воды. Перемешайте, посолите по вкусу.
- Песто: по вкусу
- Крупная соль: по вкусу
4
Подавайте, щедро посыпав пармезаном.
- Тертый сыр пармезан: по вкусу
