Паста с цукини
2 порции
40 минут
Паста с цукини – это легкое, освежающее блюдо европейской кухни, воплощающее гармонию вкусов и текстур. Тонкие полоски цукини добавляют нежную свежесть, а зеленый горошек и мята придают пасте изысканную травянистую нотку. Соединенные в мягкое пюре и обогащенные растительным маслом, они создают бархатистый соус, который идеально обволакивает спагетти из твердых сортов пшеницы. Листья шпината добавляют приятную зелёную насыщенность, а кедровые орехи завершают композицию, придавая блюду хрустящую текстуру и ореховый аромат. Это блюдо идеально подходит для весеннего или летнего обеда, удивляя своей простотой и утонченным вкусом. Легкость ингредиентов делает его отличным выбором для тех, кто ценит здоровое и вкусное питание.
1
Цукини нарезать соломкой.
- Цукини: 10 г
2
Свежемороженый горошек, мяту и растительное масло пробить вместе блендером.
- Зеленый горошек: 10 г
- Листья мяты: 10 г
- Растительное масло: 80 мл
3
Отварить спагетти.
- Спагетти из твёрдых сортов пшеницы: 220 г
4
В спагетти добавить полученное пюре из горошка и цукини. Тушить вместе на сковороде.
- Цукини: 10 г
- Зеленый горошек: 10 г
5
Добавить шпинат. Выложить на тарелки, сверху посыпать кедровыми орехами.
- Шпинат: 10 г