Паста с сосисками и сыром Пармезан
4 порции
30 минут
Паста с сосисками и сыром Пармезан — это сочетание простоты и изысканности, способное покорить сердце каждого гурмана. Хотя блюдо имеет французские корни, оно легко могло бы стать частью уютного итальянского ужина. Нежные итальянские сосиски обжариваются до золотистого цвета, пропитывая соус насыщенным мясным ароматом. Белое вино придаёт легкую кислинку, а голубой сыр и сливки создают бархатистую текстуру соуса. Орегано добавляет свежести, а пармезан завершает композицию выразительным солоноватым вкусом. Поданное горячим, с тонким ароматом специй и сыра, это блюдо идеально подходит для теплого семейного ужина или романтического вечера. Оно утешает, согревает и дарит наслаждение каждому, кто его попробует.
1
Нарежьте сосиски. В сковороде нагрейте масло и обжарьте сосиски до золотистого цвета на среднем огне.
- Итальянские сосиски: 200 г
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
2
Отварите пасту до состояния al dente. 1/2 стакана жидкости, в которой варилась паста, сохраните.
- Паста пенне: 250 г
3
В сковороду с обжаренными сосисками влейте вино и готовьте, пока 1/4 жидкости не выпарится. Затем добавьте голубой сыр и орегано, влейте сливки и готовьте, пока соус не загустеет, а сыр не расплавится. Добавьте готовую пасту, приправьте солью и перемешайте. Если соус получился слишком густым, разбавьте жидкостью, в которой варилась паста. Готовую пасту выложите на тарелки, посыпьте сыром , приправьте перцем и подавайте на стол. Приятного аппетита!
- Белое вино: 1 стакан
- Мягкий голубой сыр: 20 г
- Свежие листья орегано: 1 стакан
- Жирные сливки: 1 стакан
- Соль: по вкусу
- Тертый сыр пармезан: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу