Лазанья с кабачками и ветчиной
10 порций
60 минут
Лазанья с кабачками и ветчиной — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность овощей и насыщенный вкус мясных ноток. Легенда гласит, что лазанья появилась в Италии, а ее вариации со временем завоевали кулинарные сердца всего мира. В данном рецепте традиционные ингредиенты превращаются в легкую, но питательную гармонию. Кабачки придают сочность, ветчина — благородный оттенок копчености, а сливочный соус бешамель обволакивает их нежным сливочным вкусом. Готовые листы лазаньи, пропитанные ароматами начинки, становятся мягкими и насыщенными. Запеченная до золотистой корочки, она манит своим аппетитным видом. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного стола, радующего гостей нежностью и богатством вкусовых оттенков.
1
Обжарить на рафинированном растительном масле лук, затем добавить нарезанные кабачки и ветчину, минут через 5 — сливки, и потушить до полуготовности кабачков.
- Репчатый лук: 1 штука
- Кабачки: 500 г
- Варёная ветчина: 500 г
- Сливки 10%-ные: 200 мл
2
Приготовить соус бешамель по классическому рецепту.
- Соус бешамель: 500 мл
3
Смазать форму для запекания маслом.
4
Собрать лазанью: слой соуса бешамель, слой кабачков с ветчиной, листы лазаньи, потом снова — бешамель, кабачки с ветчиной, закрыть листами лазаньи. Закончить обязательно слоем кабачков с ветчиной, который посыпать сыром.
- Соус бешамель: 500 мл
- Кабачки: 500 г
- Варёная ветчина: 500 г
- Готовые сухие листы лазаньи: 10 штук
- Сыр: 200 г
5
Запекать в духовке, разогретой до 170 градусов, 50 минут до золотистой корочки. Подавать горячей.