Жареные потроха Тжвжик

Name: Жареные потроха Тжвжик
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Свежая кинза (кориандр) 40 г; Говяжье сердце 600 г; Говяжья печень 600 г; Репчатый лук 160 г; Помидоры 300 г; Базилик 20 г; Паприка 0 по вкусу; Сливочное масло 30 г; Соль 0 по вкусу

4 порции

30 минут

Вот один из трех замечательных способов закавказской кухни, чтобы сделать из потрохов невероятно ароматное блюдо (остальные два – джыз‑быз и кучмачи).

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

422.8

ккал

55.4g

грамм

16.3g

грамм

13.8g

грамм

Ингредиенты

4порции

Свежая кинза (кориандр)

Говяжье сердце

600

Говяжья печень

600

Репчатый лук

160

Помидоры

300

Базилик

Паприка

по вкусу

Сливочное масло

Соль

по вкусу

Шаги приготовления

1
Подготовить необходимые ингредиенты.

2
Зачистить сердце и печень, тонко нарезать соломкой. Чтобы печень легче резалась, ее нужно слегка подморозить.
Необходимые ингредиенты:
1. Говяжье сердце: 600 г
2. Говяжья печень: 600 г

3
Нарезать лук.
Необходимые ингредиенты:
1. Репчатый лук: 160 г

4
Помидор ошпарить кипятком, очистить от кожицы и мелко нарезать.
Необходимые ингредиенты:
1. Помидоры: 300 г

5
Нарезать мелко зелень.
Необходимые ингредиенты:
1. Свежая кинза (кориандр): 40 г
2. Базилик: 20 г

6
Обжарить лук до золотистого цвета на сливочном масле.
Необходимые ингредиенты:
1. Репчатый лук: 160 г
2. Сливочное масло: 30 г

7
Добавить нарезанные потроха. Жарить 10 минут.
Необходимые ингредиенты:
1. Говяжье сердце: 600 г
2. Говяжья печень: 600 г

8
Добавить нарезанные помидоры.
Необходимые ингредиенты:
1. Помидоры: 300 г

9
В последнюю очередь добавить кинзу, базилик, паприку и соль.
Необходимые ингредиенты:
1. Свежая кинза (кориандр): 40 г
2. Базилик: 20 г
3. Паприка: по вкусу
4. Соль: по вкусу

10
Подать.

Жареные потроха Тжвжик

Похожие рецепты