Свиной стейк, запеченный в маринаде из хрена
2 порции
40 минут
Свиной стейк, запеченный в маринаде из хрена, — это гармония пикантных и насыщенных вкусов. Этот рецепт сочетает сочность свиной шеи с остротой хрена и дижонской горчицы, дополненной ароматом итальянских специй и свежего розмарина. Истоки блюда можно искать в европейских традициях, где маринады на основе хрена подчеркивают мясные блюда. Запекание в духовке делает мясо нежным, а розмарин придает ему изысканный пряный оттенок. Такая сочная текстура и богатая палитра специй делают этот стейк идеальным выбором для праздничных ужинов или уютных семейных встреч. Подавайте с легким гарниром или свежим хлебом, чтобы подчеркнуть насыщенность вкуса.
1
В глубокой миске объединить хрен и горчицу.
- Хрен: 5 столовая ложка
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
2
Добавить черный молотый перец.
- Молотый черный перец: 1 чайная ложка
3
Затем добавить итальянские травы.
- Смесь итальянских специй: 1 столовая ложка
4
Добавить чили.
- Перец чили хлопьями: 1 чайная ложка
5
Влить оливковое масло.
- Оливковое масло: 1.5 столовая ложка
6
Выложить мясо в форму для запекания.
- Свиная шея: 2 куска
7
Сверху обильно смазать соусом.
- Хрен: 5 столовая ложка
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
- Молотый черный перец: 1 чайная ложка
- Смесь итальянских специй: 1 столовая ложка
- Перец чили хлопьями: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: 1.5 столовая ложка
8
Выложить пару веточек розмарина.
- Свежий розмарин: 2 веточки
9
Закрыть фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
10
Через 35 минут блюдо готово.